先调个红烧酱汁！ 拿出一个碗，倒入少许酱油，再加入一些香醋，放入一些盐巴，又加入少许的生粉！ 然后再把碗里的水加满。 铁锅烧到冒烟，挖了一大勺的猪油下去！ 瞬间猪油就被融化！ 他在锅里撒了少许的盐巴防粘！ 一手提起鱼尾，沿锅边滑入！ 锅里立即传来噼里啪啦的声音。 好一会，他才用铲子翻面。 等鱼煎成两面金黄，散发出一股浓郁的焦香味，把鱼捞了出来。 在煎鱼的余油中加入蒜瓣，干辣椒和八角一个，快速翻炒，等蒜瓣成为金黄色就可以了！ 把这些调料打起来。 放入少许的冰糖快速翻炒！ 炒至焦糖色，再把鱼放下去！ 打...

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